何謂桌面服務？
進入包廂坐檯後，桌上看到的一切東西就是「桌面」。公關們做好桌面服務是應有的基本工作與禮貌。因為客人來店裡消費，除了關注店家的軟硬體設備之外，更重要的是看各位公關的服務品質。
桌面服務包含哪些內容？
桌面服務是公關工作中不可或缺的一部分，涵蓋了多個細節，以下是幾個重要的服務項目：
- 水酒杯： 包括喝水與喝酒用的杯子，酒杯還分為洋酒杯與啤酒杯。如果客人喝洋酒，倒酒前應先詢問是否加水或加冰；如果是啤酒，則可問是否添加話梅等。切記，我們是服務業，讓客人自己倒酒是不禮貌的行為。
- 水果盤： 用來盛裝水果的盤子。如果客人想吃水果，應主動幫忙切塊放入小碟子中，或直接送到客人嘴邊，讓客人感受到貼心的服務。
- 熱毛巾： 日語稱為「歐西謀尼」。少爺會定時送上熱毛巾供客人使用，使用後記得幫客人摺好並放在酒杯旁，方便再次使用。此外，若客人去洗手間，可在門口準備熱毛巾，等客人出來時遞上，這是非常貼心的舉動。
- 菸灰缸： 用於熄滅菸蒂的容器。必須主動清理，原則上不能讓菸灰缸內滿是菸蒂，看起來像拜拜用的香爐。除非客人正在使用中，否則務必保持菸灰缸的乾淨。另外，若看到客人拿菸，應立即幫忙點菸。
- 歌本與遙控器： 用於點歌，記得主動幫客人操作。遙控器除了點歌功能外，還附有服務鈴，可用來通知少爺提供服務或聯繫幹部與行政人員。
