今天強尼來跟美眉們談談酒店公關的基本禮儀。
坐檯時的基本禮儀
一旦坐檯，首先要面帶微笑向客人點頭，然後進行自我介紹，接著幫客人倒酒。酒店的酒多為啤酒或洋酒，少數客人會選擇高梁酒等烈酒。如果客人喝的是啤酒以外的酒，可以順便詢問以下問題：
- 酒要喝純的還是調過的？
- 要不要加冰或加水？
- 要不要加西瓜或酸莓等配料？
這樣的細心詢問會讓客人感受到你的周到與貼心。當客人告知喝酒習慣時，記下來。下次客人再來消費時，你可以直接按他的喜好服務，並在客人面前說：「某某董！您都喜歡這樣喝對吧！？」這會讓客人明顯感受到你對他的重視，連小細節都能記住，對你的印象分會大大提升。
服務中的細節與態度
幫客人倒好酒後，可以禮貌地舉起酒杯，詢問客人如何稱呼。如果是客人挑中你坐檯，別忘了說聲謝謝。切勿抱持「我很美才能坐進來」的驕傲心態，否則容易引起客人反感。美貌加上謙虛有禮，絕對能讓客人的好感加倍。
接下來要進入客人的世界。如果客人在談公事，千萬不要認為他們忙著自己的事，你就可以做自己的事。以下是一個真實案例：有小姐在上檯時，因客人在談事情，覺得沒自己的事，就在包廂內聊天，完全沒照顧好客人，結果引發客人不滿，整批小姐卡檯，幹部不得不向客人道歉，而經紀人甚至要跪店家和幹部。
因此，不論如何都要隨時為客人服務。即使客人在談公事，你可以在旁邊聆聽，了解客人的背景，吸取經驗，或許還能聽到一些投資小道消息。記得隨時為客人倒酒，保持桌面整潔，這樣客人會覺得你的服務周到，又能為自己加分。
與客人互動的技巧
如果客人不是在談公事，而是想找小姐玩樂，那麼你可以根據客人的喜好盡量配合：
- 如果客人愛唱歌，可以多點一些男女對唱的歌曲。
- 如果客人愛玩吹牛，就陪客人玩吹牛遊戲。
當然，還有許多增溫互動的方法，就看你如何發揮創意了！
未被點檯時的態度
如果沒被點到檯，千萬別覺得尷尬或擺臭臉。記得說聲謝謝，或祝客人消費愉快。有時客人只是想多看幾輪，若你態度不好，即使再進來看檯，客人也不會挑你，這樣只會減少你的坐檯機會。
減少坐冷板凳的時間，就是增加上檯的時間，同時也是增加自己的收入！
