Q:
什麼是桌面服務呢? 常常看到報紙上寫工作內容是桌面服務， 搞不太懂是什麼呢!
A:
桌面服務指的是一般客人進入包廂後，挑選好公關 ;
而您恰巧為客人挑定的酒店公關，坐到客人身邊後，
桌上看到的一切東西，即為"桌面"。
而您必須做好的基本禮儀 ~~就是桌面服務的意思。 (就像是有客人到家裡，妳對他的招待、應對，讓他有賓至如歸的感覺 )
桌面上會有的東西如下基本注意事項 : 酒杯：有洋酒杯與啤酒杯之分 (幫客人倒酒，且洋酒的話，先詢問客人是否加水?加冰塊?
啤酒的話，加不加話梅之類的…等等， 切記我們是服務業，讓客人自己倒酒是不禮貌的行為唷) 公杯：即為分置洋酒的容器 (通常客人指定好要喝哪一種洋酒後，會由服務生分別將酒倒在公杯裡， 我們要注意的是，公杯裡沒有洋酒了須去補充)。 水果盤：即為裝水果的盤子
(比方客人要吃西瓜，主動幫客人分成小塊，送至嘴裡，
讓他感覺妳的細心，善解人意的一些小動作) 熱毛巾：服務生每隔一段時間會送熱毛巾給客人使用， 用畢主動去摺疊整齊，放置於客人的酒杯旁，備用) 煙灰缸：熄菸的容器 (切記主動清理，原則上以不超過三根菸蒂為基本，千萬別讓它滿出來了！
還有，客人要拿菸時主動幫他點菸) 歌本：即為點歌本 (可以主動詢問客人，有沒有想唱哪首歌?或是合唱哪首歌呢?
主動幫他翻歌本找，基本禮貌喔!) 遙控器：用來點歌，服務鈴之用 (主動幫客人點歌，或客人要找幹部，要喝熱茶，
要點酒時按服務鈴告知服務生，別讓客人自己來唷)
